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Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 gr de riz gluant
- 40 gr de mûres (fruit du mûrier)
- 30 gr de fraises séchées
- 30 gr de citrouilles séchées
- 30 gr de bleuets séchés.
Préparation
- Moudre séparément les fruits séchés. Ensuite, mettre la poudre dans des petits bols, un ingrédient par bol. Verser dans chacun 160 ml d’eau. Bien mélanger.
- Mélanger les mûres avec 40 ml d’eau, puis presser pour récupérer le jus.
- Répartir le riz en cinq portions égales. Immerger une partie dans 200 ml d’eau pendant 3 heures. Pour les quatre autres, les placer dans les bols de fruits moulus.
- Cuire le riz à la vapeur pendant 30 minutes.
Mai Quynh/CVN