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Ingrédients
- 2 cuisses de poulet désossées
- 1 carotte
- 1 concombre
- 1 saucisse
- Sel
- 1 cuillère à soupe (c.à.s) de sauce de soja
- 1 c.à.s d’alcool de riz
- 1 c.à.s de jus de gingembre
- 1 c.à.s de miel
Préparation
- Mélanger bien toutes les épices sauf le miel. Puis laisser mariner les cuisses de poulet pendant 20 minutes.
- Couper la carotte, la saucisse et le concombre en julienne (en filaments de taille et longueur égales).
- Étendre les cuisses sur un tranchoir, puis enrouler les filaments de concombre, saucisse et carotte sur celles-ci.
- Mettre les roulés de poulet chacun dans du papier parchemin, bien rouler. Envelopper ensuite avec une feuille aluminium.
- Préchauffer le four à 210ºC pendant dix minutes avant d’y mettre le plat à cuire pendant 20 minutes.
- Sortir les cuisses du four. Enlever l’aluminium et le papier parchemin. Les napper de miel, baisser la température du four à 180ºC et laisser cuire encore 10 minutes.
- Sortir les cuisses et les couper en tranches de 1,5 cm.
Bon appétit!
Mai Quynh/CVN