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| Le "pho", une spécialité culinaire des Vietnamiens. |
Une grande scène proposera des échanges avec des artisans et des chercheurs autour de la cuisine de la ville ainsi que des jeux folkloriques pour aider les touristes à mieux comprendre la culture culinaire de Hanoï.
Les visiteurs auront également la chance de déguster des plats qui seront exposés sur environ 70 stands.
Le comité d’organisation souhaite que le Festival de la culture culinaire de Hanoï devienne un événement culturel honorant la cuisine locale, contribuant ainsi à la promotion du tourisme de la ville.
Hanoï est réputée pour ses plats tels que le pho (soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet), le bun cha (hachis de porc grillé au vermicelle), le banh cuôn Thanh Tri (crêpes roulées de porc et de champignons), le côm (riz gluant jeune en granules aplatis) de Mê Tri et Phu Dô et le gio cha (pâté de porc), entre autres.
L’année dernière, l’événement a attiré près de 70.000 visiteurs pendant quatre jours.
VNA/CVN